| __ Die Preisträger __
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| Seit 1955 wird die Brillat Savarin-Plakette an herausragende Persönlichkeiten verliehen. Die Ausgezeichneten sind Unternehmer, deren Name für ein Lebenswerk steht, Hoteliers und Gastronomen mit prägendem Einfluss weit über das eigene Unternehmen hinaus sowie Vordenker und Wegbereiter aus Politik und Verbänden.
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| Die Plakettenträger in chronologischer Folge
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2011
| Fritz Keller, Winzer, Gastronom und Hotelier in Vogtsburg-Oberbergen
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2010
| Kai Hollmann, Hotelunternehmer in Hamburg
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2009
| Dr. August Oetker, Unternehmer in Bielefeld
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2008
| Innegrit Volkhardt, Hotelunternehmerin in München u. Kitzbühel
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2007
| Wolfgang Schmitz, Verleger in Landsberg/Lech
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2006
| Erivan Haub, Chairman Tengelmann Gruppe
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2005
| Kurt Ritter, President + CEO Rezidor Hotel Group, Brüssel
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2004
| Thomas H. Althoff, Hotelier, Althoff Gruppe
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2003
| Heiner Finkbeiner, Hotelier in Baiersbronn
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2002
| Dr. Michael Dietzsch, Brauer in Bitburg
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2001
| Gerhard E. Mitrowits, Hotelier in Frankfurt/M.
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2000
| Albert Darboven, Kaffeeröster in Hamburg
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1999
| Hertha Reiss, Messegastronomin Köln, Düsseldorf, Hannover
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1998
| Georg Rafael, Hotelier, The Rafael Group
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1997
| Dr. Hubertine Underberg, Unternehmerin in Rheinberg/ Zürich
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1996
| Dr. Egon Heider, Hauptgeschäftsführer DEHOGA, Bonn
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1995
| Gert Käfer, Gastronom in München
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1994
| Arne Krüger, Gastronom und Verleger in Hochheim
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1993
| Bernhard de Nonancourt, Sektfabrikant in Tours-sur-Marne
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1992
| Karl-Theodor Walterspiel, Hotelier in Hamburg
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1991
| Dr. Claus Stauder, Brauerin Essen
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1990
| Roland Burtsche, Hotelier in Freiburg
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1989
| Rolf Wegeler, Sekt und Weine, Koblenz
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1988
| Rudof Katzenberger, Adler-Wirt zu Rastatt
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1987
| Dr. Leo König, Brauerin Duisburg
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1986
| Herbert Rütten, Hotelier in Bad Neuenahr
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1985
| Falk Volkhardt, Hotelier in München
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1984
| Theo Schöller, Lebensmittelfabrikant in Nürnberg
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1983
| Ueli Prager, Mövenpick-Gründer, Zürich
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1982
| Heinrich Riemerschmid, Spirituosenfabrikant inMünchen
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1981
| Leo Imhoff, Gastronom in Essen, DEHOGA-Präsident
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1980
| Ulrich Rau, Lebensmittelfabrikant in Hilter
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1979
| Bernhard Hoffmann, Gastronom in München
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1978
| Otto Henkell, Sektproduzent in Wiesbaden
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1977
| Christa Hentzschel, Hotelbesitzerin in Westerland
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1976
| Hans Helmut Asbach, Weinbrenner in Rüdesheim
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1975
| Helmuth Gietz, Hotelier in Ettlingen
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1974
| Nikolaus Darboven, Kaffeeröster in Hamburg
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1973
| Heinz Zellermayer, Hotelier in Berlin
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1972
| Dr. Egon Schuhmacher, Restaurateuer in Frankfurt/M.
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1971
| Dr. Gustav Lotz, Hotelier in Nürnberg
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1970
| Hans Sixtus, Brauer in Berlin
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1969
| Dr. h.c. Rudolf Eberhard, Staatsminister in Bayern
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1968
| Hans Loeble, Hotelier in Stuttgart
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1967
| Wilhelm Smolka, Hotelier in Hamburg
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1966
| Dr. Moritz Hoffmann, HGF DEHOGA, Bonn
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1965
| Xaver Heilmannseder, Restaurateur in München
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1964
| Egon Steigenberger, Generalkonsul, Hotelier in Frankfurt/M
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1963
| Ludwig Metzler, Gründer der Brillat Savarin Stiftung e.V.
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1962
| Ernst Lemmer, Bundesminister
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1961
| Willy Pauly, Hotelier in Stuttgart, Präsident DEHOGA
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1960
| Martha Langer, Hotelbesitzerin in Hamburg
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1959
| Jean George Batiste, Restaurateur in Paris
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1958
| Herbert Zorn, Restaurateur in Hamburg
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1957
| Fritz Wagner, Fachbuchautor u. Lehrer in Berlin
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1956
| Eugen Lacroix, Delikatessenhersteller Frankfurt/M
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1955
| Hans Arnold, Restaurateur in Frankfurt/M
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