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Die Brillat
Savarin Plakette ist eine der höchsten Auszeichnungen, die im
Gastgewerbe vergeben wird.
Mit der Brillat Savarin-Plakette werden Personen geehrt, die sich in
herausragender Weise um die Gast- und Tafelkultur verdient gemacht
haben: Unternehmer, deren Name für ein Lebenswerk steht, Hoteliers
und Gastronomen mit prägendem Einfluss weit über das eigene
Unternehmen hinaus sowie Vordenker und Wegbereiter aus Politik und
Verbänden.
Die
Brillat-Savarin-Plakette
wird durch
die FBMA-Stiftung
verliehen
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